河套面粉产自内蒙古巴彦淖尔市的河套平原，是中国较为知名的高端面粉产品之一。其核心产区位于北纬40度农作物种植带，该区域具有黄河灌溉、日照充足、昼夜温差较大的自然条件，所产小麦的蛋白质与面筋含量较高，河套地区是世界三大优质小麦产地之一。 主要生产企业内蒙古恒丰食品工业（集团）股份有限公司生产的“河套”牌雪花粉，采用麦芯部分，经过低速低温等工艺加工制成。兆丰面业公司拥有“现代石碾冷制粉”专利生产线。 “河套”商标于2002年被认定为全国面粉加工行业首家“中国驰名商标”。 河套面粉的粉质较为细腻，具有一定的筋度，带有麦香味，常用于制作水饺、面条、馒头等面食，国际著名餐饮大师厉恩海曾用一公斤河套面粉拉出细面丝并打破吉尼斯世界纪录。 其产品销往中国多个地区，并远销日本、蒙古国、越南、俄罗斯等国家。 2021年及2023年，法院曾判决其他公司在面粉商品上突出使用“河套”“河套平原雪花粉”等标识构成对“河套”系列注册商标的侵权。 河套面粉在主流电商平台受到关注。
内蒙古恒丰集团是授权使用“天赋河套”农产品区域公用品牌的企业之一。 集团开展了全程可追溯体系建设，并入驻“国家农产品质量安全追溯管理信息平台”。 恒丰集团是国家级农牧业产业化重点龙头企业。 2023年，巴彦淖尔市小麦种植面积约79.97万亩。
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