油炸食品(经过高温油炸的食物)

油炸食品(经过高温油炸的食物)

油炸食品是我国传统食品之一 。常见如油条、炸鸡、薯条等,口感酥脆 。炸鸡的历史可能追溯至古埃及,1825年已有食谱记载 。在中国,春节制作炸物是重要习俗,如河南蜜三刀、广东煎堆等 。但长期过量食用可能增加健康风险 ,建议适量食用 。

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