手工花生酱是以花生仁为主料，配以炼乳、蜂蜜、食盐等辅料制作的食品，需经过烤制、去皮、粉碎、搅拌等多道工序制成。基本原料为花生仁、炼乳、蜂蜜与食盐，制作时需将花生仁在150℃烤箱中烤制10-15分钟，经去红衣处理后粉碎，加入炼乳单向搅拌并调整稠度 。
制作过程中可替换炼乳和蜂蜜为熟花生油（比例保持2:1）以制作原味或咸辣口味，也可使用市售调味花生仁。若缺乏料理机可用擀面杖碾碎熟花生仁。成品需冷藏保存，建议一周内食用完毕 。食盐的加入可使酱体甜而不腻，适用场景包括抹面包、烤饼干及做馅饼 。
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