皇城老妈（双井店）是成都皇城老妈餐饮集团在北京开设的旗舰分店之一，坐落于朝阳区东三环双井桥附近，自开业以来便以地道川味火锅与浓郁巴蜀文化氛围闻名京城。作为川派火锅的代表品牌，皇城老妈源于成都，以“老妈红”汤底和“老妈牛肉”等经典菜品著称，其双井店在延续总店秘制配方的基础上，结合北方食客口味进行了适度调整，既保留了麻辣鲜香的醇厚层次，又兼顾了回甘与温和。
餐厅内部装潢极具蜀地风情，青砖灰瓦、雕花木窗、川剧脸谱与老照片相映成趣，营造出质朴而厚重的民俗韵味。店内设有大堂卡座与私密包间，适合家庭聚餐、朋友聚会及商务宴请。招牌“老妈红”锅底选用郫县豆瓣、汉源花椒、二荆条辣椒等十余种香料，经数小时炒制熬炼，汤色红亮，香气扑鼻；搭配鲜毛肚、黄喉、鹅肠等每日空运食材，以及手打虾滑、现炸酥肉等特色小吃，口感层次丰富。服务上，双井店延续了品牌一贯的细致周到，提供围裙、手机套等细节用品，并设有自助调料台与免费小吃水果。
凭借稳定的出品质量与深厚的文化积淀，皇城老妈（双井店）多年来始终在京城川味火锅界占据重要位置，既是老饕们追忆川渝风味的首选，也是外地游客体验巴蜀饮食文化的窗口。其营业时间覆盖午市与晚市，节假日时常需排队等位，建议提前预约。整体消费水平属于中高端，人均约150至200元，性价比与体验感平衡得当，是“皇城”系列中口碑与热度兼具的标杆门店。
