洞藏酒

洞藏酒

洞藏酒是一种白酒,指将酿造完成的纯粮基酒装入透气容器后送入天然溶洞自然陈化而成。主要用料包括水、大米,主要产品有燕台山洞藏酒。

依托溶洞恒温恒湿、微生物富集、负氧离子充足的天然环境,使酒液缓慢醇化、重塑风味。储藏周期≥3年,温度波动≤5℃,相对湿度65%-85%,无人工添加香精色素。洞藏一年相当于窖藏三年,酒体更柔顺醇和。与人工窖藏的核心区别在于,更依赖自然环境的动态滋养,而非人工调控的静态陈放。

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