杭州第19届亚运会克柔术比赛是杭州亚运会正式竞赛项目，于2023年9月30日至10月2日在萧山临浦体育馆举行，共产生7枚金牌。比赛采用单局决胜制，男子每局4分钟、女子3分钟，按重量级别分项竞技 。
克柔术起源于乌兹别克斯坦传统摔跤，2018年雅加达亚运会首次成为正式项目。本届赛事为中国队亚运首秀，队员由2022年初组建的国家集训队选拔 ，选手主要来自摔跤和柔道领域。
中国选手于丹在女子70公斤级决赛中击败伊朗选手，夺得中国队在亚运会克柔术项目的历史首金 ，随后刘毅在女子87公斤以下级比赛中夺冠 ，中国队在本届赛事中共获得两枚金牌 。
赛事规则限定仅允许站立对抗，禁止柔道中的寝技、臂锁及踢腿技术，运动员通过投掷或腿部扫技使对手倒地得分。若对方以背着地即直接获胜，侧身倒地可得高分，腹部或臀部着地得分较低 。
本届比赛设有男子4个(-66KG、-81KG、-90KG、+90KG)和女子3个(-52KG、-70KG、-87KG)重量级别，共吸引21个国家与地区、91名运动员报名，创历届之最 ，最终历时三天完成全部项目角逐 。
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