徐锦辉，现任广州岭南商旅投资集团中国大酒店中厨行政总厨，正高级工程师、首席技师，中式烹调师特级技师。1987年进入餐饮行业，1991年起任职于中国大酒店，长期致力于粤菜烹饪技艺研究与菜品研发 。
徐锦辉曾获全国烹饪大赛金奖、中华金厨奖、世界粤菜米其林星厨称号，2019年被评为中国烹饪大师 。2024年1月成为广州市首批首席技师，入选“新八级工”制度职业技能等级认定体系 。10月，受邀赴高校食堂进行烹饪指导并获颁“特邀烹饪顾问”证书 。2025年3月被列为全国劳动模范和先进工作者拟表彰对象，次月正式获得“全国劳动模范”称号 。徐锦辉主导参与广州博物馆“消失的名菜”项目，通过复原民国老菜谱重塑经典粤菜，其创作的“玉簪步摇”等菜品突出广府烹饪特色 。作为主创厨师，通过复刻传统粤菜技艺再现百年名菜，并助力广式竹升面和酥类点心制作技艺入选广州市级非遗名录。徐锦辉投身“粤菜师傅”工程，挖掘地方食材，创新烹饪，推动乡村振兴 。“消失的名菜”项目已举办四季，成为文旅融合创新品牌 。在职业技能等级认定题库开发中，与院校合作推进中式烹调师等职业标准制定 。
2025年11月2日，第十五届全国运动会，徐锦辉为广州站第33棒火炬手 。
想要了解更多“徐锦辉（中国大酒店行政总厨，正高级工程师、首席技师）”的信息，请点击：徐锦辉（中国大酒店行政总厨，正高级工程师、首席技师）百科
