糯米蒸鸡

糯米蒸鸡，通常指糯米鸡，是一道以糯米和鸡肉为主料制作的菜品，主要流行于广东等地，是广式点心中的经典之一。相传其雏形源于广州夜市小贩创制的“滑鸡蒸饭” 。

传统做法常以荷叶包裹糯米、鸡肉及香菇、腊肠等配料蒸制而成 。成菜具有荷叶的清香，糯米软糯，鸡肉鲜嫩 。在一些地区，如云南姚安，它是年夜饭的菜肴之一，寓意富足 。

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