棕笋(学名棕蓓),是棕榈科棕榈属棕树的花苞,即棕树含苞未放的蓓蕾,或者说未开放的幼嫩花序(棕蓓能食,而棕花不能食)。其外形如鱼,剥开可见金黄色如鱼籽的细密花苞。在江西赣南于都等地,被视为一种天然食品。棕蓓富含钙、多种维生素、氨基酸、蛋白质、纤维质,是一种丰美、微涩、甘甜的菜果,亦有消炎清火及降血压的药用功效。北宋苏轼(苏东坡)曾在其诗序中介绍棕笋,称其“状如鱼,剖之得鱼子,味如苦笋而加甘芳”,并提及蜀人用以馔佛,而南方不知,正二月间可剥取食用,过时则苦涩。传统食用方法包括蒸熟
2026-09-12 04:02
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