港台菜是台湾菜与香港菜的合称，属于中华饮食文化的重要分支。台湾菜以海鲜为主料，口味清淡鲜醇，融合闽菜、粤菜与客家菜技法，并受荷兰、日本饮食文化影响，注重冷食生吃与羹汤制作，常用腌酱菜及中药材入菜。香港菜以粤菜为基础，兼具多元国际特色，汇集中国各地及亚洲、欧美风味，食肆类型涵盖酒楼、茶室、大排档等。
想要了解更多“港台菜”的信息，请点击：港台菜百科
港台菜是台湾菜与香港菜的合称，属于中华饮食文化的重要分支。台湾菜以海鲜为主料，口味清淡鲜醇，融合闽菜、粤菜与客家菜技法，并受荷兰、日本饮食文化影响，注重冷食生吃与羹汤制作，常用腌酱菜及中药材入菜。香港菜以粤菜为基础，兼具多元国际特色，汇集中国各地及亚洲、欧美风味，食肆类型涵盖酒楼、茶室、大排档等。
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