江离，广东普宁人 ，河粉先生创始人，深圳市潮汕青年商会副秘书长 ，宝安“梦天团”成员。
江离于2021年创立餐饮品牌“河粉先生”，以“一人食”为核心理念，在深圳开设了8家门店。该品牌在抖音平台的相关话题点击量较高 。江离还创办了供应链工厂，通过中央厨房统一出品质量，并尝试数据化的企业管理方式。她曾向河南暴雨抗洪救灾事业捐赠5万元，并参与多项公益活动 。2024年，江离入选“2024年度餐饮红人榜”影响力IP榜单 。
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