美式香蕉面包是一款起源于美国的甜点/快速面包，属于利用熟透香蕉制作的经典烘焙食品。其以香蕉、面粉、鸡蛋为主料，依靠泡打粉或小苏打发胀，而非酵母 。制作时强调使用熟透的香蕉捣泥，以提升甜度与湿润口感，并与蛋、糖、油等湿性材料混合，再筛入面粉及化学膨松剂，经175℃烘烤60分钟至熟透 。成品口感绵密，香蕉风味浓郁，质地可通过调整香蕉压碎程度来改变，制作流程相对简单，适合烘焙新手尝试 。常见改良配方包括添加巧克力豆/核桃等坚果，以及无麸质版本（如使用燕麦粉） 。现代演变中亦出现了加入红薯、蓝莓等食材的创意版本 。在美国，每年2月23日被定为“全国香蕉面包日” 。它常切片作为点心，可搭配黄油、冰淇淋食用，或用于制作冰淇淋风味基底，因其温暖香甜的特质，常被视为一种慰藉食品 。
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