
世界厨师日(International Chefs Day)是由世界厨师联合会于2004年3月在爱尔兰都柏林设立的国际日,定于每年10月20日 。该节日旨在提高公众对厨师职业的认知,通过评选“名点”“名菜”“名宴”及颁发金鼎奖等活动,倡导各国开展非盈利烹饪比赛和慈善宣传 。中国各省市厨师协会通过发文形式向从业人员致敬以响应节日 。世界厨师联合会根据国际劳工组织章程于1928年在法国巴黎成立,中国烹饪协会于1987年加入该组织 。2004年第14届中国厨师节期间,中国代表团联合70多个国家提议设立该节日,经世界厨师联合会第31届代表大会表决通过 。历届主题包括2009年“聚焦食物浪费和食品安全”、2013年“展示你的厨艺吧”及2018年“当我长大我想成为……”,分别关注不同时期的行业焦点 。
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