秸秆发酵是通过微生物菌剂在密闭厌氧条件下分解秸秆纤维素、半纤维素和木质素，提升其营养价值的处理方法，又称秸秆微生物发酵贮存技术 。该技术包括青贮、微贮、酵解等方式，流程涵盖原料预处理、菌种添加、压实密封等环节，需控制含水量（60%-65%）、发酵温度（10-40℃），pH值降至4.5-5.0抑制有害菌，发酵周期10-30天。处理后饲料适口性提升43%，消化率提高55.6%-61.2%，可保存6-15个月 。
秸秆发酵技术可应用于燃料、饲料和肥料化领域 。
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