猪婆肉是母猪肉的俗称，指淘汰母猪的肉，其肉质粗糙、肌纤维粗、颜色深红、猪皮厚黄、毛孔大，常带腥臊味，不易煮烂 。正规渠道销售时需有专门标识或检疫印章 。
识别方法包括查看检疫印章（种母猪加盖圆形专用章） 、眼观猪皮厚黄粗糙毛孔大 、眼看乳头长硬骨头黄粗糙 、细辨肉质瘦肉深红纹路乱水分少 、闻气味腥臊煮沸明显 、触摸按压弹性差 。
1989年因生猪生产滑坡，大量淘汰母猪的肉流入市场 。根据相关法规，种公母猪及晚阉猪肉不得鲜销食用，需经处理标明或加工 。
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