
方传面馆是位于杭州市的中式快餐餐馆,隶属于杭州方传面馆餐饮服务有限公司 。该面馆由方氏家族于民国年间创立 ,现为杭州连锁经营门店最多的面馆之一,门店总数达100家 。
方家四代做面,1983年方家老大和老二开设首家“方老大”面馆,1995年创立方传面馆品牌。主理人为方信祥 ,日常运营由廖圣梁负责 。餐馆主打面食品类,其拌川以豆芽、豆干、肉丝为配料;片儿川汤头较为清淡,添加雪菜与蘑菇 ,其制作注重原料本味,不使用浓厚高汤。拌川搭配的汤品由梅干菜与笋老头熬制 。方传面馆覆盖中国主要城市市场 ,并拓展外卖业务 。其六部桥店与菊英面馆相距数百米。供应菜品包括虾爆鳝、黑鱼酸菜面与卤鸭等 。
想要了解更多“方传面食”的信息,请点击:方传面食百科
