“马瘦毛长，人瘦面黄”是中国民间俗语，字面指马匹消瘦时毛发显长、人体因瘦弱而面色枯黄的现象，常用于反映营养不良或疾病导致的外在体征变化。
该俗语通过类比手法，说明马因消瘦导致毛发蓬松无光，人因气血不足或食物短缺而呈现病态面容。其核心内涵在于通过动物与人的生理特征变化，映射物质匮乏与健康状态的联系。
古华在小说《芙蓉镇》中引用此句，具体描绘公共食堂时期的社会困顿场景：“过上了公共食堂大锅青菜汤的苦日子，半月圩上卖的净是糠粑、苦珠、蕨粉、葛根、土茯苓。‘马瘦毛长，人瘦面黄’。”
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