林果，指林业或森林中产出的水果类产品，是森林食物资源的重要组成部分 。我国可用作水果的树木资源约1000种，林果可按产品形态分为鲜果和干果 。全国森林食物年产量超过2亿吨 ，林果资源涵盖苹果、梨、桃、杏、蓝莓、板栗等多种木本干鲜果品。
发展林果产业是践行“大食物观”、向森林要食物的具体途径，具有显著的生态、经济和社会效益。该产业通过推广标准化种植、科技化管理与品牌化建设，不断提升果品品质与商品率。例如，新疆林果产业截至2025年种植面积稳定在2073.9万亩，约占全国同类林果面积的13%，年产量达1400万吨，带动果农人均年增收超过6200元，产品出口至30多个国家和地区 。绿色防控和高效授粉技术如液体授粉技术得到推广，并应用井式灌溉等节水技术，通过构建“智慧果园”等数字化管理系统实现精细化管理 。林果产业延伸发展深加工与农旅融合，已成为许多地区促进农业增效、农民增收和乡村振兴的特色优势产业。新疆、云南、河北、内蒙古、黑龙江、湖南等地均形成了规模化的特色林果产区 。
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