重庆桥头食品有限公司是中国火锅底料生产及调料制造企业，成立于2014年7月2日，总部位于重庆市江津区德感街道草坝支路2号，注册资本1600万元，法定代表人余洪江，现为存续状态。公司主营火锅底料、鱼调料、川菜调料等复合调味品生产销售，拥有ISO 22000和HACCP认证生产体系，员工规模673人（2024年参保） 。该企业源自1908年创立的'桥头火锅'品牌，2004年成立重庆桥头火锅调料有限公司，2015年启动江津自动化生产基地建设，2019年正式投产。旗下产品获'中华老字号''中国名菜'称号，2020年起入选江津工业企业20强。企业建有20余条生产线，年产能达10万吨，2024年前三季度产值6.99亿元。通过应用AI识别技术和智能包装系统实现生产流程优化，参与重庆轨道交通便民服务项目并与新加坡经贸考察团开展合作交流，产品覆盖全国 。
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