蜡样芽胞杆菌呕吐毒素，又称cereulide，是由蜡样芽胞杆菌产生的一种热稳定且化学性质稳定的环状十二肽毒素，其CAS号为157232-64-9，分子式为C57H96N6O18。该毒素作为钾离子载体，可刺激迷走神经引发呕吐，并诱导线粒体损伤 。
该毒素是常见的食源性致病因子，常因淀粉类食物（如米饭）在室温保存不当导致细菌繁殖而产生 。欧盟食品安全局已针对婴儿配方乳粉制定了该毒素的急性参考剂量与管理阈值 。检测该毒素的“金标准”方法是液相色谱-串联质谱法 。
想要了解更多“蜡样芽胞杆菌呕吐毒素”的信息，请点击：蜡样芽胞杆菌呕吐毒素百科
