愚人蓄积牛奶是中国古代文言文寓言故事，收录于佛教经典《百喻经》。故事通过比喻手法，阐释了把握时机、及时行善的道理。
故事讲述一愚人为筹备宴席，欲积攒牛奶却不每日挤取，反将母牛与小牛分离，计划待宴会当日集中取奶。最终因母牛乳房干涸导致无奶可供，遭到宾客嘲笑。情节以夸张手法刻画出违背常理的行为逻辑。
该寓言脱胎于佛教典籍，成书时间可追溯至南朝时期。原文采用双线结构，既展现世俗生活中的荒诞行为，又对应修行者拖延布施的隐喻，体现出佛经文学借事喻理的特征。故事在民间传播中逐渐形成独立文本，亦见录于《亚非寓言·愚人积乳》 ，成为中华传统文化中具有训诫意义的经典寓言。
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