G1100次列车是由盐城站开往北京南站的高速铁路列车，列车类型为高铁，每日14:53从盐城站始发，21:51终到北京南站，全程运行时间约6小时58分钟，途经江苏、山东、天津、北京等省市 。该车次全程运营里程1123公里。经停站点包括盐城、射阳、阜宁东、滨海港、响水县、连云港、赣榆、日照西、青岛西、淄博北、济南东、平原东、德州东、天津南、北京南共15个站点 。列车在连云港站停靠9分钟，青岛西站停靠8分钟，德州东站停靠5分钟，日照西站停靠7分钟，其余站点停靠时间多为2-3分钟 。
G1100次列车是在2021年6月25日全国铁路运行图调整中新增的车次，由原G482次更改而来 。该列车曾因疫情停运，于2022年6月23日起恢复运营 。
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