清汤串串香

清汤串串香

清汤串串香是以海带为核心主料,搭配豆皮、蘑菇等食材制作的川味汤类菜品。采用竹签穿制食材进行分阶段煮制,汤底使用海鲜味浓汤宝调制,配有蒜油、甜辣酱等多款蘸料,具有食材搭配灵活、口味老少咸宜的特点。制作过程包含竹签消毒、食材切配、汤底熬煮等标准化流程,可根据口味调整辣度和汤底浓度 。

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