景德镇陶瓷盖碗，又称三才碗（盖为天、托为地、碗为人），由盖、碗、茶托（亦称茶船）组成，是传统茶具的一种，其起源于四川 。鲁迅曾在《喝茶》中提到使用盖碗泡茶可使茶汤“色清而味甘，微香而小苦”，强调其冲泡优势 。
盖碗的历史演变经历了从单一的碗到碗和托的组合，最后完成盖、碗、托的组成形式。唐代出现茶托，宋代出现盏托和茶盏的组合，明代增加了盖子，清代盖碗茶具盛行 。在康乾盛世时期，盖碗茶文化从蜀地风靡全国 。清代宫廷在景德镇御窑厂定制了大量的盖碗茶具，装饰纹饰题材多样 。盖碗茶具造型上大下小，盖可嵌入碗内，茶船作为底座可避免烫手。使用时需先用滚水烫碗，投茶后注水加盖，沁茶时间视茶叶种类与数量约为20秒至3分钟 。通过半合盖控制茶叶浸泡，茶汤渐出。茶盖可在水面轻刮调节浓度，解决杯泡焖熟茶叶、壶泡散热快等问题，兼具察色、嗅香等功能。
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