茅草花（学名：Grassflowers），别称茅针、谷荻，为多年生草本植物，其花穗初生时呈白色茸状，夏秋季节枯萎，根部可于六月采收 。春生芽布地如针，嫩茎润圆尖部紫红，剥开苞衣可见绵长白软的肉质部分，咀嚼清甜柔韧，常作为春季野食 。根茎洁白，味甘性寒，具有凉血止血、清热利尿功效，主治血热吐血、尿血及热病烦渴等症，脾胃虚寒者慎用 。
在《诗经》中，茅草嫩芽被称作“柔荑” ；“彤管”一说或指其红色管状初生形态 。唐宋诗词中多见其意象，范成大《四时田园杂兴》描绘“茅针香软渐包茸”的采摘场景。成熟后花穗舒展如白绒，常被用作建筑材料捆扎农作物 。古代祭祀中茅草用作神藉和用于缩酒，象征神圣与吉祥，并有“裂土分茅”仪式 。其花穗成片盛开时呈现银白色景观，常成为摄影爱好者的打卡地 。
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