胜利粮食水分计是深圳胜利仪器公司生产的水分测试仪，适用于粮食包装、调拨、储藏及加工等场景的水分与温度检测。该仪器采用微型计算机技术，配备温度自动补偿功能，可降低环境温漂对测量精度的影响，测量误差为±(1%Rh+0.5)，水分测量范围2%-30%，温度测量范围-10℃至60℃。市场上常见的是深圳胜利仪器公司生产的VC2GC，改版后的型号是VC-2GC-1。
产品采用大屏幕液晶显示器，支持背光开关与自动关机功能，主机重90g，手柄重180g，外壳为ABS塑料材质。操作界面提供水分/温度模式切换、数据保持及单位转换功能，支持单层/多层粮包测量模式，粮压影响需根据经验修正，可测量小麦、稻谷、大米、玉米等多种粮食 。水分分辨率0.5%，温度分辨率1℃/4℉，可在70%Rh湿度环境下工作，低压时显示低电符号。
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