沈千三是香港电视剧《洪武三十二》中的虚构角色，由2004年香港小姐冠军、第27届香港电影金像奖最佳新演员奖得主徐子珊饰演 。该角色身份复杂，既是红船老板娘，也是自幼被培养的锦衣卫间谍，以风月场所为掩护执行情报任务 。
作为特工，沈千三性格圆滑狡黠，善于隐藏真实情感。在执行任务时误伤同僚敖笑风，与其产生感情纠葛，后因其失忆被迫斩断情丝。当敖笑风与永旸相恋时，妒意驱使她行为失控 。剧中其孪生妹妹楚楚以相同容貌潜入燕王府，成功离间朱棣与马三保，加剧权力斗争 。沈千三最终被燕王朱棣利用，成为调虎离山的牺牲品，遭锦衣卫指挥使严进杀害 。
该角色贯穿剧集的间谍身份与情感矛盾，通过伪装与压抑推动剧情发展，在政治阴谋与感情漩涡中走向悲剧结局 。
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