新豆31号（Glycine）是豆科、大豆属的特早熟栽培大豆品种，株型直立，株高约64厘米，叶片呈披针形，紫色花序，亚有限结荚习性。籽粒为黄色椭圆形，百粒重约17.6克，蛋白质含量36.6%、脂肪含量21.8%，属高油品种。其生育期88天，抗旱性、耐盐碱性及耐阴性中等偏强，田间未见花叶病毒病与灰斑病感染 。
该品种源自由北1484经辐射诱变的变异单株，2016年通过审定推广。在新疆区域试验中平均亩产179.8公斤，较对照增产13.3%，生产试验亩产达192.5公斤。适宜新疆特早熟复播区种植，播种期为6月下旬至7月上旬，采用宽窄行条播，亩保苗4.0—4.5万株，需配合有机肥与化肥分段追肥。
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