鸡蛋主产区均价是反映鸡蛋市场供需与价格水平的关键指标 。
2026年4月以来，鸡蛋主产区均价持续上涨。4月均价为3.68元/斤 ，5月均价升至4.40元/斤，至6月上旬均价已涨至5.11-5.14元/斤，当前价格处于近三年同期最高位，呈现“淡季不淡”的特点 。截至2026年8月，主产区均价为5.15元/斤，同比暴涨58.46% 。此轮价格上涨受多重因素影响：供给端因2025年蛋价低位导致养殖户亏损加剧、蛋鸡淘汰增加，使得2026年在产蛋鸡存栏量同比下降；养殖成本因豆粕等饲料原料价格持续上涨而高企；同时，端午节前食品加工需求旺盛以及夏季高温导致蛋鸡产蛋率下降也加剧了市场供给偏紧。市场分析预计，端午节后随着节日需求消退，价格存在回落可能，但短期内蛋价高位格局难以逆转，回落幅度难以预测 。长期来看，蛋价上涨带动蛋鸡养殖行业盈利修复，养殖单位补栏积极性提升，预计2026年四季度市场整体产能将有所增加 。进入8月，南方出梅后需求回暖，食品厂启动中秋备货，库存偏低，市场供需持续偏紧，季节性上涨行情已经启动 。
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