7·11瑞安火锅店一氧化碳中毒事故是2023年7月11日发生于浙江温州瑞安市湖岭镇一起公共安全事件。
2023年7月11日晚，4名顾客在该火锅店包间使用煤炭加热的火锅时发生一氧化碳中毒，其中1人送医抢救无效死亡，其余3人住院治疗。7月14日，网友发布的现场视频显示多名中毒者被搀扶，涉事门店大门关闭。7月15日，湖岭派出所初步调查确认为一氧化碳中毒事故，镇政府协调多部门处理善后工作，确认3名伤者已脱离生命危险。涉事火锅店暂停营业并称该事件为意外 。
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