让饸也叫“穰饸”[rang huo、rang he]，是陕西省泾阳县方言，本意是软活，绵软的意思。在泾阳县，有这样一句俗语，“无让饸不成宴席”。每逢过年过节，或是红白喜事，“让饸”是餐桌上不可或缺的美味。
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让饸也叫“穰饸”[rang huo、rang he]，是陕西省泾阳县方言，本意是软活，绵软的意思。在泾阳县，有这样一句俗语，“无让饸不成宴席”。每逢过年过节，或是红白喜事，“让饸”是餐桌上不可或缺的美味。
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