家常馒头是中国传统面食，分类菜品，主要原料为面粉、酵母、水，口味微甜 。北方常称馍馍或蒸馍，南方沿用馒头 ，起源与三国诸葛亮有关 。
制作工艺包括和面、发酵、揉面排气、整形、醒发、蒸制与焖制，蒸制时多采用冷水上锅，关火后焖制3-5分钟 。制作讲究发酵充分与揉面到位。口感松软，麦香浓郁，兼具蓬松与耐嚼 ，是北方家庭常见的主食。种类包括酵母馒头、老面馒头、白面馒头、全麦馒头、杂粮馒头 。地域差异明显：北方个大筋道，南方小巧松软 。春节蒸制象征蒸蒸日上，北方有“二十八把面发，二十九蒸馒头”年俗 。食用时常搭配菜肴，亦可煎、烤，花样繁多。为保障营养均衡，建议适量食用并搭配蔬菜、蛋白质等食物。
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