元宝蟹（学名：*Calappa philargius*）是馒头蟹科馒头蟹属动物，别称喷水蟹、害羞蟹、面包蟹 。其外壳厚重呈元宝状，螯足特化具有碎壳功能 。
该物种分布于中国广东、福建、台湾沿海及日本、韩国至印度洋海域，主要栖息于水深30-100米的沙质或泥沙质海底。具有掘沙躲避天敌的习性，蟹肉主要集中于蟹螯且含沙量较多。作为杂食性动物，以螺类、贝类等底栖生物为主要食物来源 。交配期在每年5-8月，雄蟹通过信息素寻找雌蟹，待雌蟹蜕壳时交配；受精卵孵化需3-5个月，稚蟹生长缓慢，约2年性成熟。为保护资源，主产区采取限额捕捞政策，对捕捞时间、蟹尺寸有严格要求，常仅限捕捞大型雄蟹 。其流行食法包括清蒸和西式做法等 。
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