烤杠豆，又称烤豇豆、烤缸豆、烤带豆，是一道以豇豆（杠豆）为主料，通过小火慢烧、收汁烹制而成的菜品 。其常见于宁波家常菜，多作为冷菜或配粥小菜，成品具有糖醋口味 。传统做法需将豇豆经油煸或水煮后，加入酱油、糖、醋等调料，以小火长时间焖烧，直至汤汁收干，豇豆入味软韧 。
想要了解更多“烤杠豆”的信息，请点击：烤杠豆百科
烤杠豆，又称烤豇豆、烤缸豆、烤带豆，是一道以豇豆（杠豆）为主料，通过小火慢烧、收汁烹制而成的菜品 。其常见于宁波家常菜，多作为冷菜或配粥小菜，成品具有糖醋口味 。传统做法需将豇豆经油煸或水煮后，加入酱油、糖、醋等调料，以小火长时间焖烧，直至汤汁收干，豇豆入味软韧 。
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