凉拌青木瓜，在泰国称为“宋丹”或“Som Tum”，在老挝称为“达嘛轰”或“Tam Bak Hoong”，是一道源自老挝的东南亚菜品，19世纪末传入泰国东北部后逐渐流行 。
它是泰国经典菜肴与常见的街头小吃 ，口感以酸、甜、辣、脆、开胃为特点 。以未成熟的青木瓜刨丝为核心原料 ，传统做法是使用石臼或研钵，将青木瓜丝与辣椒、大蒜、番茄、长豆角、花生、虾米等配料一同捣制 ，并调入鱼露、柠檬汁、糖等调味 。其口味存在地域差异，如泰国东北部偏咸辣，中部偏酸甜 。该菜品在泰国广受欢迎 ，在中国云南西双版纳等地也常见 。
青木瓜富含维生素C、E和膳食纤维 ，该沙拉热量较低 。
想要了解更多“凉拌青木瓜”的信息，请点击：凉拌青木瓜百科
